Kölns urbane Pilzfarm
wie aus Kaffeesatz Gourmet-Pilze werden
Willkommen bei Pilzling
Wir sind die erste urbane Pilz Farm in Köln. Mit der Leidenschaft für nachhaltig produzierte Lebensmittel züchten wir inmitten von Köln Edelpilze.
Unsere Pilze wachsen schadstofffrei und unter ökologischen Bedingungen in einem alten Autohaus. Darunter finden sich Austernpilze, Seitlinge, Shiitake Pilze.
Sieh dir an wie wir arbeiten
Der Dünger unserer Pilze wird oft als Abfall bezeichnet, doch für uns ist er wahres Gold – Kaffeesatz. Mit dem Fahrrad fahren wir zu Kölner Kaffees, die uns mit dem kostbaren, gebrauchten Produkt versorgen.
Auf unserer urbanen Pilz Farm in Köln-Ehrenfeld dient der frische Kaffeesatz den Pilzen als wertvoller Nährboden.
Nach viel Pflege und dem künstlichen Wechsel der Jahreszeiten, sprießen einige Wochen später dann hochwertige Pilze aus dem Kaffeesatz.
Nachhaltigkeit in Zahlen
gefahrene
Fahrradkilometer
480 km
geretteter
Kaffeesatz
1786 kg
geerntete
Pilzlinge
105 kg
Adresse
Liebigstraße 201
WandelWerk
ehemalig Toyota
50823 Köln
