Kölns kreislaufbasierte Pilzfarm
Für eine nachhaltige und ressourcenschonende Zukunft.
Willkommen bei Pilzling
Wir sind die erste urbane Pilz Farm in Köln. Als Nährgrund für unsere Pilzlinge verwandeln wir Abfallprodukte des städtischen Lebens wie Kaffeesatz, Holzspäne und gebrauchte Körner von Bierbrauereien in hochwertige Proteinquellen. Dieser Ansatz wird als Teil einer Kreislaufwirtschaft betrachtet, da er aktiv in den vorhandenen Ressourcenstrom eingreift und vermeintlich wertlosem Material einen Mehrwert und somit einen neuen Sinn gibt. In Kooperation mit Cafés, Röstereien und Brauereien erproben wir diese neuen Wege für urbane Lebensmittelproduktion und schaffen nachhaltige regionale Vernetzung von Akteur:innen.
Wir haben ein neues zuhause gefunden!
ganz bald können wir euch mehr verraten…

Nachhaltigkeit in Zahlen
gefahrene
Fahrradkilometer
920 km
geretteter
Kaffeesatz
1777 kg
geerntete
Pilzlinge
408 kg